2011年12月02日

亜麻仁オイル

亜麻仁オイルをご存知ですか?

フラックスオイルとも呼ばれているのでこちらの方がよくご存じかも?

このオイル、健康にいいという事で、一部の健康に気を使う人々にはかなり人気のオイルです。

このオイルを使ってサラダドレッシングを作ってみました。

といっても。。。

単にフレックスシードオイルとお酢(私はアップルビネガーを使用)と塩コショウで作ったシンプルなものですが。。。

オイルとお酢は1:1で作ります。


亜麻仁オイルとはオメガ3系脂肪酸αリノレン酸が60%以上。

それにフィトケミカルでポリフェノールのリグナンが豊富な健康オイルだそうです。

しかし、加熱には向いていないのが玉にきず。

サラダなどに入れて食べるのが一番です!

ニオイは、シソのにおいがするので、私たち日本人にはなじみやすいかも。


posted by ベジタリアン at 01:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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