海苔で巻いて一旦揚げるんです。
それが、食べてみると鱈でしかないというんです。
じゃあ、鱈でいいじゃんと思うんですが、
肉や魚を食べられない人にとって、こういう野菜や
豆類で作る肉や魚もどきはありがたいんですね。
ダイエットをしている人、動物性たんぱく質を制限
されている人、そんな人もいるんです。
ちなみに、高野豆腐に下味をつけて水分を抜いて冷凍して、
解凍てフライパンで焼くと、ステーキです。
やってみて。
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