具に何を入れていいのかわからなくて、素ラーメンですが。
薬味は死ぬほど入ってるので『薬味ラーメン』みたいなものですね。
今回はみそを入れてみましたが、次回は醤油味にトライしてみたいと思います。
野菜だけだけど、十分においしいラーメン。
急に食べたくなった時に、インスタント系のもの食べるよりいいですよー。インスタントには動物性の原料おおいですし。
ちなみに、、、、中華メンではなくビーフンを使って作りました。
あっさりしていておいしいですよ♪
☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用
＊材料
にんにく 3かけ
ショウガ 2かけ
長ネギ 1本（細いもの）
ごま油 大４
しいたけ 4枚
万能ねぎ 適量（小口切りに）
コンソメスープの素 1個
水 カップ４
みそ 大３
塩、コショウ 適量
ビーフン 2人前（出来れば輸入物の太めのメンのもの）
＊作り方
１．にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにして、ごま油でいい香りがするまで炒める。しいたけも適当にみじん切りして、続けて炒める。
２．1に水とコンソメスープのものを入れて5分ほど煮込む。
３．１にみそと塩コショウをいれて味を調える。
４．ビーフンは水で５分ほどもどして、さっと熱湯にとおして、どんぶりに入れる。３のスープをかけて万能ねぎを散らす。
ビーフンはあらかじめゆでておくとひっつくので、先にスープを作ったほうがおいしいです。
検索エンジンから来ました
私はビーガンです
記事にはビーガンokなのですが
コンソメ(鶏その他)やオイスター(貝)使ったレシピがありましたから連絡しました
日本語が間違っていたらすみません