普通のクリームパスタは、生クリーム、バターと脂肪分がいっぱい。
私はハードなベジタリアンじゃないのですが、クリームパスタはあまりにパンチがききすぎている感じです。
たまには食べたくなるのですが、さすがに毎日は食べられないパスタの代表選手でした。
今回は、豆乳でパスタクリームをつくりました。
実は私、小麦粉を入れ過ぎてちょっとソースが固くなってしまったのですが、味はわるくありませんでした。
豆乳くささはあるのですが、味はまったく豆乳くさくなく、ちゃんとしてクリームソースでした！
☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用
＊材料
マッシュルーム 7個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大２
豆乳 カップ１
小麦粉 大１程度（調整してください）
塩、コショウ
＊作り方
１．マッシュルームは適当に薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。ちょっとすきとおってきたら、マッシュルームを加える。
３．２に小麦粉を混ぜる。全体的に小麦粉が混ざったら、様子を見ながら豆乳を加える。
４．どろっとしたソースになったら塩コショウで味を調える。
５．ゆでたスパゲティーを絡めて出来上がり。
ベジタリアンになったばかりの香港のポタです。
（実際ビーガンになろうと頑張ってます）
ﾌﾞﾛｸﾞ拝見させていただきました。
クリームパスタ！
私はパスタが大好きですｗ
昨日豆乳で豆乳スープうどん作ってみましたが、
パスタのホワイトソースも作れるんですねｗ
_〆(・∀・＠)ﾒﾓﾒﾓ♪
とても参考になりました★