2011年12月08日

なすの照り焼き

チキン照り焼きと言えば、日本代表的な料理。

バーガー屋さんでもチキンテリヤキが通じますからね(笑)
さて、ベジタリアンには、チキンテリヤキはNGだけどなすの照り焼きならOK.

なすがあまって、どうしたものか・・・・と悩んだ末思いついたレシピです。

なすは、濃い味似合うのでうれしい食材です。


☆ビーガンOK
☆卵・牛乳不使用


*材料 

なす  2-3本
油   大2
砂糖  大1
醤油  大2


*作り方
1.なすは縦に4-5枚に切って、水にさらす。

2.フライパンに油を入れて、水を切ったなすの表面が茶色になる位炒める。

3.砂糖と醤油を一気に入れて、照りが出るまで焼きながら煮る。

お好みでからしを添えて召し上がれ!


posted by ベジタリアン at 08:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | おかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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