2012年02月26日

ポリフェノールの効果とは

最近トマトが痩せる食材だとして、
トマトジュースがバカ売れしてる
そうですね。

トマトに含まれるリコピンという
ポリフェノールは、抗酸化作用が
あるので、若返り効果があることは
知っていましたが、痩せるとは全然
知りませんでした。

イタリアではオリーブオイルとトマト
を毎日摂取しますが、地中海ダイエット
になるのでしょうか・・・

そのポリフェノールにはいろいろな種類
があるんです。

たとえばウコンに含まれるクルクミンなども
そのひとつで、色素成分です。

赤ワインが有名ですが、ワインをそんなに
大量に飲まない日本人には緑茶の方が有効
でしょうか。

ブルーベリー、大豆、緑茶、カカオにも
含まれるポリフェノールは、活性酸素を除去し
脂肪の代謝を助ける効果があるのは確かです。

でも、大量にトマトを食べたからといって
すぐに痩せるというわけではないので、
あまり一つの食材に頼らない方が良いですよ。


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posted by ベジタリアン at 22:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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