ぬか漬け

最近のハマりもの、ぬか漬け。

お野菜タップリ食べられるし、ご飯とも合う！
なぜ今まで気がつかなかったのか・・・と悔やまれます（笑）

たぶん、お漬物って敷居が高いイメージだったんでしょうね。

一度思い立ってぬかを買ってきて、漬けてみたら大正解！！

発酵食品ですから、体にもいい！
いいことづくめのぬか漬け。

特に、きゅうりとなすがおいしいです。

簡単に浸かるし、お勧めです☆

サラダを少し豪華にする簡単な方法

サラダと言えば、青物のみ・・・・。

になってしまうとなんだかさびしい。
我が家はよくサラダが食卓に上がるだけに、ちょっと何かを加えたいものです。

ということで、最近よくサラダに加えるものが・・・。


ローストアーモンドとオリーブ。


この二つがくわわると、なんとなく普通のサラダもおいしく感じます。

オリーブはロケットサラダとも好相性。

食卓には、なかなか上げにくい？と思われる食材もサラダに入れると結構使えたりします。

一度お試しを！！！

アボガドのサラダ

先日ご紹介したプチトマトのソースをつかってアボガドサラダを作ってみました。

アボガドは、食べる美容液といわれるぐらい身体にいい野菜です。
でも、実際食べ方って醤油で食べる、というのが一般的ですよね。

今回は、先日ご紹介した焼きプチトマトのソースを使って、おいしいサラダを作ってみましょう。


簡単すぎて笑っちゃうくらい簡単です！


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用


＊材料
プチトマトソース　　トマト6個程度
アボガド　　　　　　1個
醤油　　　　　　　　小１程度
コショウ　　　　　　少々


＊作り方
１．アボガドは種を取って皮をむいて、1センチ角に切ります。

２．トマトも適当な大きさに切ります。

３．ボールにアボガドとトマトをいれて、醤油とコショウで味付けします。

●好みで辛子を入れても！