2011年03月31日

オリーブサラダ

別に料理というほどのものではないのですが・・・・。

たまたまイギリス人のおうちに招待されてランチを食べに行ったときに、彼女のうちではグリーンサラダにオリーブを丸ごと(!)入れていたのです。

びっくりしたんですが、それが意外とおいしかったりして・・・。
最近日本でも珍しくなくなったオリーブ。
でもやはりそんなしょっちゅう食べるものではありませんよね。
オリーブをサラダに入れるのなんて、レストランでくらいしか見たことありませんでした。

普通のグリーンサラダに入れるだけでずいぶん味もおいしくなりますし、見た目もよくなります。

ドレッシングにオリーブオイルを入れてるんですから、当然オリーブを入れてもおいしいはずですよね。

それ以来我が家でもオリーブをサラダに入れるようになり、オリーブの出番が急上昇。

ただし、オリーブはどうしても塩分が高い目なので、ドレッシングの塩加減には十分に気を付けてください。

塩分過多になってしまう可能性があります☆


posted by ベジタリアン at 09:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月18日

簡単サラダ

サラダなのか、漬物なのか??
微妙なところです。

最近、とっても面倒くさがりで、料理もしんどい(笑)

なのでお手軽、サラダをよく作ります。

サラダなのか、漬物なのか?ってところですが。。。

おそらく浅漬けにちかいかんじでしょう。
サラダ感覚で食べていただければと思います。

☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料
白菜  適当
塩コンブ 適当


*作り方
白菜は小さめにざく切りして、洗う。そして塩でもんで水を捨てます。

塩コンブに混ぜて少し置いておいたら食べられます。


最初に塩でもんでいるので、水分が抜けています。そのまま塩コンブに混ぜると塩辛くなりすぎるので、私はいったん洗っています。

posted by ベジタリアン at 07:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月17日

キャベツサラダのコツ

おうちで食べるきゃべつサラダってあまりおいしくないなーって常々おもっていました。

その理由、先日判明しました!

要するに、キャベツの切り方が荒かったから、ちゃんとドレッシングがなじまず、おいしくできなかったんですよねぇ。。。
いろいろ試したんですが、包丁で切るのは無理。。。

お店だったらそれ専用の器具がありそうですが、一般家庭じゃね。。。

ということで、スライサーを使ってみました。

めちゃくちゃ、いい!

キャベツのせんぎりには細すぎますが、サラダとして食べるにはとてもいい感じ。

これでしょーーー♪


ただし、、、、キャベツの残りが少なくなってきたときに、自分のツメまでスライスしてしまいました・・・。

みなさん、お気を付けください。(涙)

キャベツサラダにはスライサー。

我が家の定番です☆
posted by ベジタリアン at 00:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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