プチトマトのソース

プチトマトとオリーブオイルでソースを作ってみました。

天然生活という本に載っていたレシピを勝手に自己流で作ってみたんですが・・・。

結構いける。

トマト好きにはたまんないですよ。

しかも作り方超簡単だし。

ぜひお試しあれーーー！


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用


＊材料
プチトマト　　　15個ほど
オリーブオイル　カップ一ほど
ニンニク　　　　４−５かけ
塩　　　　　　　小１


＊作り方

１．プチトマトは洗って、二つに切る。ニンニクは皮をむいてつぶしておく。

２．オーブンを180度に温めて、１のトマト、ニンニク、塩を振って30分ほどやく。

３．オリーブオイルにひたして保存容器に入れる。

冷蔵庫で1-2週間ほどもちます☆

ピザソース

ピザソースを作ってみました。

トマトソースと作り方は似ていますが、ちょっと違いますよ。

違いは、ピーマンを入れる事。お酢を入れる事。でしょうか。

簡単活便利なソースですので常備する事をお勧めします。
トーフステーキなどにもちょっと変わってて面白いですよ。

もちろん、チーズがオッケーなひとならピザも楽しめます☆


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用



＊材料

トマト水煮缶　　１缶
ピーマン　　　　１こ
タマネギ　　　　１／２個
オリーブオイル　大２
お酢　　　　　　大１（できればバルサミコ酢がいい）
砂糖　　　　　　小１
にんにく　　　　ひとかけ
（乾燥のものでいい）バジル　オレガノ　　適量



＊作り方
１．にんにくとピーマンとタマネギはみじん切りにしておく。

２．フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れる。香りが発って来たらタマネギを炒める。

３．たまねぎが透明になって来たら、ピーマンとトマトの水煮缶を入れる。トマトが大きいときは、へらなどでつぶしながら煮る。

４．３に酢と砂糖、オレガノとバジルを入れる。

５．水が飛んでトロッとして来たら出来上がり。

とても簡単ソース

なぜか、我が家では普通だったんですが、外国人の友人にウケたソースがあります。


揚げ物にぴったり。

もともとフライとかのソースに使っていたものです。

我が家では定番？のソースです。
カラシは好みでどうぞ☆

私は関西出身なので、ウスターソースとか大好きなのです。

なので、このソースをざく切りにしたキャベツにかけて食べたりしています。

どんだけソースが好きなんだ？って話ですね（笑）



☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用



＊材料

トマトケチャップ　　　大２
ウスターソース　　　　大２
カラシ　　　　　　　　好みの量


＊作り方

トマトケチャップとウスターソースを小さい鍋かフライパンに入れてひと煮立ちさせます。

粗熱が取れたらカラシを混ぜて味を調整します。