きのこの保存法

きのこはよく食べる食材です。

ベジタリアンならきのこはうまみが出るし、良く使う食材だと思います。

私も例にもれず、どんなきのこでも大好き。

しいたけなんて、もっと好き。

きのこを大量に買って、保存していたら乾燥してしわしわになった経験はありませんか？
私はあります。

すごいもったいない・・・・。

ということで、いろんな本を調べていた結果、きのこは冷凍できるということを知りました！

おお、すごい。

冷凍するとは。

実はきのこは冷凍した方が旨味成分が増すそうです。
益々いいことですよね！

なので我が家は、ジップロックで空気を抜いてきのこを冷凍しています。

売り出しの時にたくさん買っておいて、冷凍するのもいいかもしれませんね☆

簡単すぎる！！

友人に教えてもらったピンチ料理。

パスタに、ゆかりだけ・・・・。

これって、すごくないですか？

ゆかりはご飯にかけるものでしょ？と思っていたんですが、すっかり覆されました。

何より、パスタにゆかりをかけるだけ、、、、って！！！

巷は不況不況といわれているけど、これさえあればやっていける？

うーん、どうだろう？
一応つくってみましたが、悪くなかったですよ。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


＊材料
パスタ　　　１００ｇ
ゆかり　　　適量


＊作り方

パスタを茹でて、ゆかりを混ぜるだけ。

超簡単パスタ（ラクトオボベジ）

今回のは、チョットベジタリアンとは違うかも。。。

でもラクトオボの方はオッケーのパスタです。

残りに残ったアボガドを処理するために、作ってみたレシピです。


牛乳とマヨネーズを使うので、ビーガンの方やアレルギーのある方にはNGメニューです。

クリーミーでおいしい上に、調理時間や調理内容が超簡単なパスタ。
アボガド様々ですよ！！


＊材料　（少なめ二人分）
アボガド　　１個　小さければ２個
マヨネーズ　大２
牛乳　　　　大1.5
醤油　　　　大１

パスタ　　　１６０g




＊作り方

１．鍋に水をわかしてパスタをゆで始める。アボガドは皮をむいて適当な大きさに切る。


２．ボールにマヨネーズ、牛乳、しょうゆを入れて混ぜる。とろみが足りなかったらマヨネーズを足して、味が薄ければしょうゆを足す。


3．水を切ったパスタをソースと絡める。好みでノリふるとおいしい。