ゆかりパスタ

ゆかりってご存知ですか？

あのご飯にかけるむらさき色のやつです。

あれでパスタが作れるそうです！
今回はバターを使ってしまうので、厳密にベジしてる人はNGです。

バターをオリーブオイルとかマーガリンとかにすればOKかも。。。

めっちゃ簡単よー♪

という友だちのお墨付きで。





＊材料

パスタ　　　100g
バター　　　大１
ゆかり　　　大１/2程度


＊作り方

１．パスタはたっぷりのお湯に塩を加えてゆでる。

２．パスタが茹であがったら、湯を切ってバターを絡める。

３．ゆかりを味を見ながら加えていって出来あがり。

シンプルぺペロンチーノ

パスタって結構ベジタリアンにやさしい食事だったりします。

もちろん、肉を使ったものや魚を使ったものも有名ですよね。

基本的にパスタだったらトマトソース、そしてオイル系が割とベジタリアン向けのパスタです。

トマトソースなんてシンプルなのに、ホントウにおいしい♪

クリームソースも、豆乳を使えば作れます☆


今日はオイルを使ったソースです。

ぺペロンチーノ。

簡単でおいしいパスタです。


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用


＊材料

にんにく　　2かけ
鷹の爪　　　1本
塩　　　　　小1/3（好みで）

オリーブオイル　　大２

スパゲティー　　　80-100ｇ


＊作り方

１．塩（分量外）をたっぷりの水に入れて沸騰させて、スパゲティーをゆでます。


２．にんにくはスライス、鷹の爪は種を取って薄く切ります。


３．フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを加えます。
いい香りがしてきたら鷹の爪と塩をいれます。


４．火を止めてスパゲティーをゆでた水を大1入れて、水を切ったパスタを絡めます。


以上です！

簡単でしょう？

塩は好みで調整してください。

豆乳クリームパスタ

クリームパスタが食べたくなって、豆乳で作ってみることに。

普通のクリームパスタは、生クリーム、バターと脂肪分がいっぱい。

私はハードなベジタリアンじゃないのですが、クリームパスタはあまりにパンチがききすぎている感じです。

たまには食べたくなるのですが、さすがに毎日は食べられないパスタの代表選手でした。

今回は、豆乳でパスタクリームをつくりました。

実は私、小麦粉を入れ過ぎてちょっとソースが固くなってしまったのですが、味はわるくありませんでした。

豆乳くささはあるのですが、味はまったく豆乳くさくなく、ちゃんとしてクリームソースでした！



☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用





＊材料

マッシュルーム　　　7個
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
オリーブオイル　　　大２
豆乳　　　　　　　　カップ１
小麦粉　　　　　　　大１程度（調整してください）

塩、コショウ


＊作り方

１．マッシュルームは適当に薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。


２．フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。ちょっとすきとおってきたら、マッシュルームを加える。


３．２に小麦粉を混ぜる。全体的に小麦粉が混ざったら、様子を見ながら豆乳を加える。


４．どろっとしたソースになったら塩コショウで味を調える。


５．ゆでたスパゲティーを絡めて出来上がり。