2010年06月16日

ゆかりパスタ

ゆかりってご存知ですか?

あのご飯にかけるむらさき色のやつです。

あれでパスタが作れるそうです!
今回はバターを使ってしまうので、厳密にベジしてる人はNGです。

バターをオリーブオイルとかマーガリンとかにすればOKかも。。。

めっちゃ簡単よー♪

という友だちのお墨付きで。





*材料

パスタ   100g
バター   大1
ゆかり   大1/2程度


*作り方

1.パスタはたっぷりのお湯に塩を加えてゆでる。

2.パスタが茹であがったら、湯を切ってバターを絡める。

3.ゆかりを味を見ながら加えていって出来あがり。


posted by ベジタリアン at 23:26 | Comment(1) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月31日

シンプルぺペロンチーノ

パスタって結構ベジタリアンにやさしい食事だったりします。

もちろん、肉を使ったものや魚を使ったものも有名ですよね。

基本的にパスタだったらトマトソース、そしてオイル系が割とベジタリアン向けのパスタです。

トマトソースなんてシンプルなのに、ホントウにおいしい♪

クリームソースも、豆乳を使えば作れます☆


今日はオイルを使ったソースです。

ぺペロンチーノ。

簡単でおいしいパスタです。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料

にんにく  2かけ
鷹の爪   1本
塩     小1/3(好みで)

オリーブオイル  大2

スパゲティー   80-100g


*作り方

1.塩(分量外)をたっぷりの水に入れて沸騰させて、スパゲティーをゆでます。


2.にんにくはスライス、鷹の爪は種を取って薄く切ります。


3.フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを加えます。
いい香りがしてきたら鷹の爪と塩をいれます。


4.火を止めてスパゲティーをゆでた水を大1入れて、水を切ったパスタを絡めます。


以上です!

簡単でしょう?

塩は好みで調整してください。

posted by ベジタリアン at 10:04 | Comment(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月15日

豆乳クリームパスタ

クリームパスタが食べたくなって、豆乳で作ってみることに。

普通のクリームパスタは、生クリーム、バターと脂肪分がいっぱい。

私はハードなベジタリアンじゃないのですが、クリームパスタはあまりにパンチがききすぎている感じです。

たまには食べたくなるのですが、さすがに毎日は食べられないパスタの代表選手でした。

今回は、豆乳でパスタクリームをつくりました。

実は私、小麦粉を入れ過ぎてちょっとソースが固くなってしまったのですが、味はわるくありませんでした。

豆乳くささはあるのですが、味はまったく豆乳くさくなく、ちゃんとしてクリームソースでした!



☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


IMG_0296.JPG


*材料

マッシュルーム   7個
玉ねぎ       1/4個
オリーブオイル   大2
豆乳        カップ1
小麦粉       大1程度(調整してください)

塩、コショウ


*作り方

1.マッシュルームは適当に薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。


2.フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。ちょっとすきとおってきたら、マッシュルームを加える。


3.2に小麦粉を混ぜる。全体的に小麦粉が混ざったら、様子を見ながら豆乳を加える。


4.どろっとしたソースになったら塩コショウで味を調える。


5.ゆでたスパゲティーを絡めて出来上がり。
posted by ベジタリアン at 10:00 | Comment(1) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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