オートミールクッキー

クッキーを焼いてみました。

かといってバターべったりのものではなくサクサクおいしいかるーいクッキーです。

ココナツが利いていますので軽いけど味はしっかりある感じです。

バターをつかっていないのでヘルシーですよ。
ダイエット中でも罪悪感がなく過ごせます。


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用




＊材料

お好きなオイル（紅花油、オリーブオイルなど）　７５ｃｃ
バニラ味の豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　６５ｃｃ
小麦粉　　　　　　　５０ｇ
オートミール　　　　９５ｇ
ココナッツファイン　６５ｇ
さとう　　　　　　　４５ｇ
塩　　　　　　　　　小さじ半分


＊作り方

１．ボールにオイルと豆乳を入れてしっかりかき混ぜる。


２．オイルと豆乳以外の材料をボールにいれてよく混ぜる


３．１と２を木べらでよく混ぜる。


４．ピンポン玉大の量を取り、両手でおしつぶして鉄板に乗せていく。


５．160度のオーブンで３０分ほど焼く

ほうれんそうホットケーキ

ホットケーキを作ってみました。

ただのホットケーキじゃつまらないので、ホウレンソウを入れ込んでみました。

フードプロセッサなど面倒くさい手順もなく、単にホウレンソウをめったぎり、みじん切りにしたものを混ぜてみました。

今回使ったホットケーキのもとは卵や牛乳を使っていないアレルギーの方用のものです。

この頃こういったものが多く出回ってて、本当にアレルギーで苦しんでいる人が多いんだなぁって思いました。
なんでも食べれる体でいられるのは本当にありがたいことなんですね。



☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用





＊材料

ホットケーキの元（アレルギー用のもの）　1袋
豆乳　　　　　　　　１２０ｃｃ
ほうれんそう　　　　１束



＊作り方


１.ホウレンソウは洗って、細かくみじん切りにする。


２．ホットケーキの元の所定の作り方に沿って作る。卵を入れる場合は豆乳の量を減らすこと。１００ｃｃぐらいになる。


３．２に１を加えて、焼く

きなこクッキー

きなこのクッキーを作ってみました。

もともと発見したのはあな吉さんのブログ。

そのままのレシピで焼いてしまうとめちゃくちゃ硬かったので、少し水分を増やしてみました。

若干ゆるい感じでできましたので私はこのくらいのほうが好きです。

あな吉さんもためになるレシピをいっぱい作ってらっしゃいます。参考にいろいろレシピを考案したいものです。


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用










＊材料

薄力粉　　　８０ｇ
きなこ　　　２０ｇ
さとう　　　２５ｇ
塩　　　ひとつまみ
植物油　　　２０ｇ
豆乳　　　　大４強



＊作り方

１．こな類はふるっておいて、豆乳以外の材料をボールに入れて泡だて器で混ぜる。


２．豆乳を加えて生地がまとまるまで混ぜる。


３．形を整えて、長い棒状にして適当な厚さに切る。


４．１８０度のオーブンで２５分ほど焼く。