2009年07月11日

オートミールクッキー

クッキーを焼いてみました。

かといってバターべったりのものではなくサクサクおいしいかるーいクッキーです。

ココナツが利いていますので軽いけど味はしっかりある感じです。

バターをつかっていないのでヘルシーですよ。
ダイエット中でも罪悪感がなく過ごせます。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用

IMG_1152.JPG


*材料

お好きなオイル(紅花油、オリーブオイルなど) 75cc
バニラ味の豆乳                65cc
小麦粉       50g
オートミール    95g
ココナッツファイン 65g
さとう       45g
塩         小さじ半分


*作り方

1.ボールにオイルと豆乳を入れてしっかりかき混ぜる。


2.オイルと豆乳以外の材料をボールにいれてよく混ぜる


3.1と2を木べらでよく混ぜる。


4.ピンポン玉大の量を取り、両手でおしつぶして鉄板に乗せていく。


5.160度のオーブンで30分ほど焼く


posted by ベジタリアン at 12:00 | Comment(0) | 甘味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月08日

ほうれんそうホットケーキ

ホットケーキを作ってみました。

ただのホットケーキじゃつまらないので、ホウレンソウを入れ込んでみました。

フードプロセッサなど面倒くさい手順もなく、単にホウレンソウをめったぎり、みじん切りにしたものを混ぜてみました。

今回使ったホットケーキのもとは卵や牛乳を使っていないアレルギーの方用のものです。

この頃こういったものが多く出回ってて、本当にアレルギーで苦しんでいる人が多いんだなぁって思いました。
なんでも食べれる体でいられるのは本当にありがたいことなんですね。



☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


IMG_1147.JPG


*材料

ホットケーキの元(アレルギー用のもの) 1袋
豆乳        120cc
ほうれんそう    1束



*作り方


1.ホウレンソウは洗って、細かくみじん切りにする。


2.ホットケーキの元の所定の作り方に沿って作る。卵を入れる場合は豆乳の量を減らすこと。100ccぐらいになる。


3.2に1を加えて、焼く


posted by ベジタリアン at 00:12 | Comment(0) | 甘味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月30日

きなこクッキー

きなこのクッキーを作ってみました。

もともと発見したのはあな吉さんのブログ。

そのままのレシピで焼いてしまうとめちゃくちゃ硬かったので、少し水分を増やしてみました。

若干ゆるい感じでできましたので私はこのくらいのほうが好きです。

あな吉さんもためになるレシピをいっぱい作ってらっしゃいます。参考にいろいろレシピを考案したいものです。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用





きなこクッキー.JPG




*材料

薄力粉   80g
きなこ   20g
さとう   25g
塩   ひとつまみ
植物油   20g
豆乳    大4強



*作り方

1.こな類はふるっておいて、豆乳以外の材料をボールに入れて泡だて器で混ぜる。


2.豆乳を加えて生地がまとまるまで混ぜる。


3.形を整えて、長い棒状にして適当な厚さに切る。


4.180度のオーブンで25分ほど焼く。
posted by ベジタリアン at 00:35 | Comment(2) | 甘味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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