2009年06月16日

ガトーショコラ

久しぶりにお菓子です。

ダイエット中にもかかわらずお菓子が食べたくなり、低カロリーのものを探していました。

このガトーショコラなら低カロリーだし、ちゃんとココアの味がするし、大満足。

もちろん普通のガトーショコラのような濃厚さはありませんが、この材料でこの内容なら納得できる感じです。

ダイエット中の方、作ってみられては?


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


豆腐がトー.jpg


*材料

小麦粉        2/3カップ
ベーキングパウダー  大2
ココア        1/3カップ
メープルシロップ   1/4カップ
豆腐(絹ごし)    1丁の半分


*作り方


1.小麦粉とベーキングパウダーとココアを合わせてふるっておきます。


2.1にメープルシロップをまぜ、豆腐を崩しながら混ぜます。


3.泡だて器で豆腐の白い部分が見えなくなるまでかき混ぜます。


4.170度のオーブンで45分ほど焼きます


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2009年05月14日

チーズケーキもどき

たまには、ベジタリアンスイーツなどを作ろうと思い、超有名なイズミルンさんの本をみてみました。

チーズケーキ、の作り方が!

ということで、試してみました。

うーん・・・・。私にはちょっと酒粕のにおいがきつすぎてNGでした。

うちの母はおいしいと言っていましたが。

これは個人差ですね。

ちょっと酒粕を減らしてみたり、メープルシロップを増やしてみたりしたんですがですが、やっぱりだめでした。


オリジナルのレシピとは違いますが、チーズケーキもどき、これは40点でした。。。。



☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用



IMG_0923.JPG


*材料

酒粕        20g
豆乳        400cc
メープルシロップ  大4
小麦粉       2分の1カップ
ベーキングパウダー 大2



*作り方

1.酒かすと豆乳をビニール袋などにいれて手でもんで溶かす。それを半日ほどおいておく


2.1にすべての材料をいれてまぜる


3.油(分量外)を塗った型に流し込み、170度のオーブンで45分焼く
posted by ベジタリアン at 12:00 | Comment(0) | 甘味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月07日

簡単、豆腐アイスクリーム

今日は久しぶりに甘いものを作ってみました。

某ブログで発見した豆腐アイスクリームです。

本当は、練りゴマを使うようですが、我が家にはなかったので代わりにオーガニックの練りピーナツバターを使用してみました。

思ったより、イケマス。

豆腐くささが苦手な人は、ちょっと多い目にピーナツバターを入れるといいかもしれません。

甘みも好き好きですが、冷やすと人間の舌の感覚が鈍りますので、室温でちょっと甘いかなーというくらいがちょうどいいかもしれません。

ご自分の好みで作ってみてください。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


豆腐アイスクリーム.JPG



*作り方

豆腐   1丁
ピーナツバター  大2
メープルシロップ 大3


*作り方

1.すべての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。

2.冷凍庫に入れて冷やし固める。←この加減が難しいんです。あまりに長く入れておくとカチカチになってしまうので、真ん中がまだ固まりきっていない状態のものを、ぐるぐる混ぜて食べるくらいがちょうどいいと思います。


posted by ベジタリアン at 11:00 | Comment(0) | 甘味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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