ガトーショコラ

久しぶりにお菓子です。

ダイエット中にもかかわらずお菓子が食べたくなり、低カロリーのものを探していました。

このガトーショコラなら低カロリーだし、ちゃんとココアの味がするし、大満足。

もちろん普通のガトーショコラのような濃厚さはありませんが、この材料でこの内容なら納得できる感じです。

ダイエット中の方、作ってみられては？


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用





＊材料

小麦粉　　　　　　　　２／３カップ
ベーキングパウダー　　大２
ココア　　　　　　　　１／３カップ
メープルシロップ　　　１／４カップ
豆腐（絹ごし）　　　　１丁の半分


＊作り方


１．小麦粉とベーキングパウダーとココアを合わせてふるっておきます。


２．１にメープルシロップをまぜ、豆腐を崩しながら混ぜます。


３．泡だて器で豆腐の白い部分が見えなくなるまでかき混ぜます。


４．１７０度のオーブンで４５分ほど焼きます

チーズケーキもどき

たまには、ベジタリアンスイーツなどを作ろうと思い、超有名なイズミルンさんの本をみてみました。

チーズケーキ、の作り方が！

ということで、試してみました。

うーん・・・・。私にはちょっと酒粕のにおいがきつすぎてＮＧでした。

うちの母はおいしいと言っていましたが。

これは個人差ですね。

ちょっと酒粕を減らしてみたり、メープルシロップを増やしてみたりしたんですがですが、やっぱりだめでした。


オリジナルのレシピとは違いますが、チーズケーキもどき、これは４０点でした。。。。



☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用






＊材料

酒粕　　　　　　　　２０ｇ
豆乳　　　　　　　　４００ｃｃ
メープルシロップ　　大４
小麦粉　　　　　　　２分の１カップ
ベーキングパウダー　大２



＊作り方

１．酒かすと豆乳をビニール袋などにいれて手でもんで溶かす。それを半日ほどおいておく


２．１にすべての材料をいれてまぜる


３．油（分量外）を塗った型に流し込み、１７０度のオーブンで４５分焼く

簡単、豆腐アイスクリーム

今日は久しぶりに甘いものを作ってみました。

某ブログで発見した豆腐アイスクリームです。

本当は、練りゴマを使うようですが、我が家にはなかったので代わりにオーガニックの練りピーナツバターを使用してみました。

思ったより、イケマス。

豆腐くささが苦手な人は、ちょっと多い目にピーナツバターを入れるといいかもしれません。

甘みも好き好きですが、冷やすと人間の舌の感覚が鈍りますので、室温でちょっと甘いかなーというくらいがちょうどいいかもしれません。

ご自分の好みで作ってみてください。


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用






＊作り方

豆腐　　　１丁
ピーナツバター　　大２
メープルシロップ　大３


＊作り方

１．すべての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。

２．冷凍庫に入れて冷やし固める。←この加減が難しいんです。あまりに長く入れておくとカチカチになってしまうので、真ん中がまだ固まりきっていない状態のものを、ぐるぐる混ぜて食べるくらいがちょうどいいと思います。