2010年11月20日

野菜のグリル

これこそ超簡単、手抜き料理。

初めはフライパンで焼こうかと思ったんですが、思いつきでオーブンで焼いてみました。

野菜、そのまんま。
大胆です。

でもおいしいし、ゴージャス。

たまたま家にあった野菜の始末に困り(笑)苦肉の策でした。
おいしいの簡単。
ぜひお試しを☆

☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料
残り野菜でOK
かぼちゃ
なす
ズッキーニ
玉ねぎ
などなど

オリーブオイル  適量(多めにかけるとおいしい)



*作り方
野菜を適当な大きさに切って、鉄板に並べる。200度にオーブンをセットして、オリーブオイルと岩塩もしくはクレージーソルトをふって10分から15分程度ロースとする。



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2010年11月18日

きのこのしぐれ煮

きのこが美味しい季節ですねー♪

たくさん買ってきたら、しぐれ煮を作ってしまいましょう。

とっても簡単。

単に昆布だしでたいて、お醤油とお砂糖であじつけします。

きのこから出汁が出るから、おいしいシンプルでもおいしいですよー♪


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料
シメジ  1パック
しいたけ 5枚
えのき  1パック

昆布だし 200cc
砂糖   小1
醤油   大1
酒    大1


*作り方
1.きのこ類は洗っていしづきを切っておく。しいたけは細く切る。

2.昆布だしを鍋に入れて、きのこ類を入れる。砂糖、酒、醤油の順番で味をつけてひと煮立ちする。


小口切りにしたネギなどをふって食べるとおいしいですよー♪
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2010年11月08日

豆腐と高菜の和え物

簡単な副菜です。

豆腐と高菜を和えただけ。
以上!

高菜に味がついているので、それだけです。

でも注意していただきたいのは、お豆腐の水気をしっかりきってくださいね☆


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料
高菜の漬け物   (細かく刻んであるもの)大さじ2
豆腐        半丁
砂糖        小1
しょうゆ      適量
ごま        大1



*作り方

1.豆腐の水をしっかり切る。レンジでチンしてからペーパータオルに挟んでおくと速い。

2.高菜も水気を切っておく。

3.1と2をざっくり混ぜ合わせて、砂糖としょうゆであじをととのえてから、ごまを加える。



posted by ベジタリアン at 08:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | おかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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