2009年12月12日

簡単ガスパチョ

冷たいトマトジュースのスープです。

冷たくなくてもいいんですが、好みですね。

これはトマトジュースを使って作るんで超簡単です。


簡単だけど、美肌成分満点。


是非作ってみてください。



IMG_0292.JPG


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用



*材料
トマトジュース    1缶
納豆         1パック
アボガド       半分
にんにく       2かけ
塩コショウ


*作り方 

1.アボガドは適当な大きさにさいの目に切る。にんにくはすりおろす。


2.トマトジュースに1を入れて、納豆をいれる。(納豆はタレをいれて混ぜておく)


3.2をレンジで1分温める。


4.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしていただく。

(そのまま食べても良い)


posted by ベジタリアン at 12:00 | Comment(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月04日

空芯菜のみそ汁

空芯菜ってごぞんじですか?

中国の野菜で、最近夏場は一般的なスーパーでもみかけるようになったお野菜です。

炒め物にするととてもおいしいのですが、みそ汁に入れるのは私の中でかなりのチャレンジでした。


うちの定番みそ汁は、豆腐とネギ、もしくは油揚げと豆腐、わかめと油揚げなんです。

この空芯菜、ちょっと粘りがあります。

みそ汁にいれるとやはりちょっと粘りが出るのですが、もともとねばねば大好きなので、OKでした。

もし手に入ったら、炒め物のほかに、お味噌汁にどうぞ!


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


IMG_0188.JPG

*材料
空心菜   ひと束(葉の部分だけ)
わかめ   適量
油揚げ   半分

昆布だし  カップ1
みそ    大1.5


*作り方

1.空心菜はあらって葉の部分だけにする。油揚げは湯をかけて余分な油を落とす。


2.だし汁をに油揚げわかめを入れてひと煮立ちさせる。味噌をいれてから空芯菜をいれてさっと煮る。

好みでネギを散らしても。
posted by ベジタリアン at 10:00 | Comment(2) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月09日

昆布だし

昆布だしをいつもつかっているのでが、いちいちだしを取るのが面倒くさいし、このまま煮物やドレッシングに使えたら便利かなと思いめんつゆ?を作ってみました。

基本の昆布だしにみりんと醤油を加えただけ。

この配合は私の好みで作っているので、いろいろ配合を変えてみてもいいかもしれません。

自分の好みの配合を見つけてください♪


☆ビーガンOK 
☆卵、牛乳不使用


IMG_0058.JPG


*材料

昆布   5cm×5cm程度

水    400cc

酒    大1
みりん  大2
醤油   大2.5


*作り方

1.水に昆布を入れて火をかけて、昆布の表面からぷつぷつと泡が立ち始めたら摂りだす。


2.1に酒をいれて一度煮立たせて、みりんを入れ、醤油を入れる。


posted by ベジタリアン at 09:00 | Comment(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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