2009年03月25日

オクラのロースト

おくらとか、ねばねば系の食べ物っておいしいですよね。

今回は、オクラの簡単料理です。

どっかの雑誌でまえーにチラッとみたレシピだったのですが、詳細を覚えてなかったので、我流でしてみました。

お味は、まぁまぁかな?

カレー風味が苦手な方は、あまりお口に合わないかも知れません。

簡単ですので、後もう一品って言うときにどうぞ。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用



おくら.JPG


*材料

オクラ   1パック
カレー粉  適量
塩     適量


*作り方

1.オクラを洗って、トースターにふたをせず並べて、約10ローストする。


2.お皿にローストしたオクラと、カレー粉と塩を混ぜたものをあわせて盛り付ける。


塩とカレー粉は大体の目安ですが、カレー粉4に対して塩1位が適量と思います。



posted by ベジタリアン at 10:00 | Comment(1) | つまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月19日

豆腐のディップ

おなかがすいた時に、ちょっといいかも?のディップです。

私は野菜スティックとよく一緒に食べます。

おいしいですよ。

実はこれは、ベジタリアンピザを作ったときに、たまたま出来たディップなのです。

料理って不思議。

というわけで、本日は豆腐ディップのご紹介です。


豆腐ディップ.JPG


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


*材料

豆腐   半丁
にんにく ひとかけ
しょうゆ 小1−2
味噌   小1−2


*作り方

1.豆腐はレンジで1分ほど加熱して、水を切っておく。にんにくは皮をむいて、適当な大きさにきる。


2.フードプロセッサーにに1としょうゆと味噌の半量ずつを入れて混ぜる。


3.味をみながら、しょうゆと味噌を足していく。



posted by ベジタリアン at 23:45 | Comment(0) | つまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月16日

ガーリックトースト

洋風料理が続いていますが、ガーリックトーストを作ってみました。

バターを使えば風味はいいのですが、ここでもぐっと我慢で、オリーブオイルスプレッドを使ってみました。

ガーリックトーストは作るのは簡単ですが、おもてなしなどで出すとなかなかの存在感です。

今回は使ったバケットなのですが、お店で実際に原材料を確かめていないのですが、通常、バケットは強力粉、薄力粉、イーストなどで作られて、牛乳や卵は使用していません。

ですので、ビーガンの方もオッケーかな。と。

☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


ガーリックトースト.JPG



*材料

バケット          スライス 好みの枚数
にんにく          2かけ程度
オリーブオイルスプレッド  適量



*作り方

1.バケットの表面ににんにくをこすり付ける


2.トースターで色づくまで焼く


3.オリーブオイルスプレッドを塗る


少し塩味が足りないときは、すこーしだけ塩を振ったらおいしいです。

ガーリックソルトなどあると便利ですね。

posted by ベジタリアン at 00:10 | Comment(0) | つまみ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。