オクラのロースト

おくらとか、ねばねば系の食べ物っておいしいですよね。

今回は、オクラの簡単料理です。

どっかの雑誌でまえーにチラッとみたレシピだったのですが、詳細を覚えてなかったので、我流でしてみました。

お味は、まぁまぁかな？

カレー風味が苦手な方は、あまりお口に合わないかも知れません。

簡単ですので、後もう一品って言うときにどうぞ。


☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用






＊材料

オクラ　　　1パック
カレー粉　　適量
塩　　　　　適量


＊作り方

１．オクラを洗って、トースターにふたをせず並べて、約10ローストする。


２．お皿にローストしたオクラと、カレー粉と塩を混ぜたものをあわせて盛り付ける。


塩とカレー粉は大体の目安ですが、カレー粉4に対して塩１位が適量と思います。

豆腐のディップ

おなかがすいた時に、ちょっといいかも？のディップです。

私は野菜スティックとよく一緒に食べます。

おいしいですよ。

実はこれは、ベジタリアンピザを作ったときに、たまたま出来たディップなのです。

料理って不思議。

というわけで、本日は豆腐ディップのご紹介です。





☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用


＊材料

豆腐　　　半丁
にんにく　ひとかけ
しょうゆ　小１−２
味噌　　　小１−２


＊作り方

１．豆腐はレンジで1分ほど加熱して、水を切っておく。にんにくは皮をむいて、適当な大きさにきる。


２．フードプロセッサーにに１としょうゆと味噌の半量ずつを入れて混ぜる。


３．味をみながら、しょうゆと味噌を足していく。

ガーリックトースト

洋風料理が続いていますが、ガーリックトーストを作ってみました。

バターを使えば風味はいいのですが、ここでもぐっと我慢で、オリーブオイルスプレッドを使ってみました。

ガーリックトーストは作るのは簡単ですが、おもてなしなどで出すとなかなかの存在感です。

今回は使ったバケットなのですが、お店で実際に原材料を確かめていないのですが、通常、バケットは強力粉、薄力粉、イーストなどで作られて、牛乳や卵は使用していません。

ですので、ビーガンの方もオッケーかな。と。

☆ビーガンＯＫ
☆卵、牛乳不使用






＊材料

バケット　　　　　　　　　　スライス　好みの枚数
にんにく　　　　　　　　　　２かけ程度
オリーブオイルスプレッド　　適量



＊作り方

１．バケットの表面ににんにくをこすり付ける


２．トースターで色づくまで焼く


３．オリーブオイルスプレッドを塗る


少し塩味が足りないときは、すこーしだけ塩を振ったらおいしいです。

ガーリックソルトなどあると便利ですね。