ベジタリアン料理でヘルシー生活☆ラクト･オボ･ベジタリアンの料理レシピ

おなすだけ。。ぽっつーんと冷蔵庫の中にあったので、
何か作ってみようと思いました。

揚げるとまたカロリーが高くなっちゃうし・・・・。

ということで、焼いて香ばしく、タレで照り焼き風にしてみました。


しっかりパリパリになるまで焼くと、おいしいです。

ご飯にぴったり。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用

＊材料
なす　　2-3本
醤油　　大２
みりん　大２
サラダ油少々

＊作り方
１．なすは縦に四つに切って、水にさらす。

２．フライパンにサラダ油を入れて、水を切ったなすを入れる。

３．全体的にパリパリとしてきたら、みりんと醤油を入れて照り焼きにする。

カレーといえば、カレールーで簡単に作れちゃいますが、
ベジタリアンには、カレールーはつかえないんですよね。。。

なので、トマトとカレー粉を使って作ります。
ここにヨーグルトを混ぜると、あら、不思議。
インド風になっておいしいです。

ヘルシーだし、お試しください。


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用

＊材料

たまねぎ　　みじん切りで1個分
人参　　　　みじん切り　1本分
トマト水煮缶　１缶
カレー粉　　　大２−３
ローリエ　　　１枚
ウスターソース　大２
オリーブオイル　大２
ヨーグルト　　　１００ccほど


＊作り方

１．フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにした玉ねぎを、飴いろになるまでじっくりいためる。

２．飴いろになったら、人参のみじん切りも入れて軽く炒める。

３．トマトの水煮缶とローリエを入れて、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

４．カレー粉とウスターソースを入れて味を調えて、１０分ほどさらに煮込む。

５．最後にプレーンヨーグルトを入れて出来上がり。

きのこを使ったパスタって気軽にできておいしいですよー。

きのこも何種類かあったら、旨味も出ておいしいですが、
一種類だけでもぶっちゃけOKです。

しいたけだけ、えのきだけ、シメジだけ、どれもオーケー。

家にあるものだけで、これだけおいしいパスタができるなんて、
結構衝撃です。

ハーブとか入れてもおいしいかも？


☆ビーガンOK
☆卵、牛乳不使用


＊材料
きのこ　　　　お好みの物を適量（シメジだけなら1パック）
にんにく　　　2かけ（みじん切りに）
オリーブオイル　大２
酒（白ワイン）　大３
醤油　　　　　　大１−２


＊作り方
１、きのこはさっと洗って適当な大きさに切る。

２．フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて、オリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。

３．1のきのこをフライパンに入れて、酒を振りかけて、火が通るまで炒める。

４．しょうゆで味をととのえる。



これだけです！

簡単でしょう？

後はゆでたパスタにからめるだけです。